Gesundheit

Rezept Pasta & Bärlauch

Pasta

Pasta mit Bärlauch und Tomaten

Im Mai gehören für mich neben Erdbeeren und Spargel auch Bärlauch  auf den Speiseplan. Er soll gegen Frühjahrsmüdigkeit sein und bei Verdauungsproblemen, Bluthochdruck und Appetitlosigkeit helfen.
Auch wenn nicht, ist er für mich eine der Entdeckungen der letzten Jahre: Lecker und schnell zubereitet…

Read More

Ernährung für Fußballer

Goodbye Fast Food, welcome gesunde Ernährung

–

Wie sich junge Fußballer gut ernähren können

Wir kennen sie alle – die Ernährungspyramide. Überall da, wo es um gute und gesunde Nahrungsaufnahme geht, taucht sie auf.

Mein Sohn bekommt mit 14 Jahren besagte Pyramide, schön bunt und laminiert, von seinem damaligen Verein in die Hand gedrückt. Und kann rein gar nichts damit anfangen.

Anhand der Abbildung erkennt er, dass er ausreichend Flüssigkeit, Obst und Gemüse, Fleisch und Fisch zu sich nehmen soll. In welchen Mengen – ein großes Fragezeichen.
Schwieriger wird es wenn es um Hülsenfrüchte, essentielle Fettsäuren und Getreide geht. Was ist das? Und in welchen Lebensmittel stecken die drin? Read More

Verletzungen im Fußball

War’s das mit dem Fußball?

–

Die Angst vor Verletzungen 

Als ich vor ein paar Wochen las, „Holger Badstuber verletzt sich im Abschlusstraining!“ dachte ich bei mir: „Schlimmer kann es für ihn doch nicht mehr kommen…“
Ich kann nichts über Badstubers fußballerischen Werdegang sagen, weiß nur, dass er für Bayern München kickt. Aber seine Verletzungshistorie ist beachtlich:
Seit 2012 zwei Kreuzbandrisse, Muskelfaserrisse, Sehnenriss im Oberschenkel und jetzt eine Sprunggelenksfraktur. Operation und Ausfall für mindestens drei Monate.

Ihr fragt Euch jetzt, warum ich das alles so genau weiß. Ich kenne dieses Verletzungspech von meinen Sohn… Read More

Salat und gesundes Gemüse im Glas

Rezepte

Rezept des Monats

 

In loser Reihe werde ich Euch hier eins unserer Lieblingsrezepte präsentieren. Ich koche gerne, ich esse gerne, stehe aber nicht gerne lange in der Küche. Daher wird keins der Gerichte länger als 30 Minuten dauern. Versprochen…   😉

Lasst es Euch schmecken!

 

Energy boost