Der Sommer-Smoothie

Bei uns gehört jeden Morgen ein Smoothie aus Obst zum Frühstück dazu. Da im Winter die Auswahl begrenzt ist und ich auch mal zu Tiefkühlprodukten greife, freue ich mich jetzt umso mehr auf den Sommer und die riesige Auswahl an Früchten.

Prinzipiell sei gesagt:

Mixen, was gefällt und schmeckt!

Ich reichere jeden Smoothie mit Chiasamen an. Denn die Samen der Chia Pflanze aus Zentral- und Südamerika sind überdurchschnittlich reich an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten viel Omega-3 und Aminosäuren. Durch den blutverdünnenden Effekt soll das Risiko eines Schlaganfalls oder Herzinfarkts gesenkt werden. Der Blutzuckerspiegel wird positiv beeinflusst und der hohe Anteil an Ballaststoffen erzeugt ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, so dass die Samen auch beim Abnehmen unterstützen.

Das Rezept ist für vier Personen und für ca. 400 ml Smoothie nehme ich:

1/2 Mango
1/2 Ananas
2 Hände voll Erdbeeren
2-3 Teelöffel Chiasamen
150 ml Wasser oder beliebigen Saft

Mango und Ananas schälen und würfeln. Erdbeeren waschen und halbieren. Alles zusammen mit den Chiasamen und der Flüssigkeit in ein hohes Gefäß oder Mixer geben. Ich nutze einen Pürierstab, da es schnell geht und alles leicht zu reinigen ist. Sollte der Smoothie zu dickflüssig sein nach Belieben verdünnen.

Enjoy your smoothie!